Urodzony 16 lipca 1961 w Radlinie, zmarły 1 stycznia 2024 w Wodzisławiu Śląskim.
Gdyby nie stwierdzona u niego w wieku 16 lat arytmia serca, być może zostałby piłkarzem; w każdym razie trenował piłkę nożną w szeregach radlińskiego Górnika. Musiał porzucić marzenia o karierze na murawach, ale – po studiach na Akademii Ekonomicznej i okresie pracy w Urzędzie Miejskim w Wodzisławiu Śląskim – wrócił do futbolu w zupełnie nowej roli. Zarządzana przez niego rodzinna firma – w miejsce kopalni 1 Maja, która wycofała się z finansowania Odry – została sponsorem wodzisławskiego klubu, otwierając zupełnie nowy rozdział w jego historii. Przez niemal półtorej dekady klub z Bogumińskiej występował na ekstraklasowych boiskach, a swoistą wisienką na torcie było trzecie miejsce w roku 1997, dające prawo gry w Pucharze UEFA. Jeszcze dłużej – przez ponad półtorej dekady – Ireneusz Serwotka zasiadał w prezesowskim gabinecie Odry, przez pięć lat łącząc tę rolę z funkcją prezydenta Wodzisławia Śląskiego, a także radnego miejskiego i (później) powiatowego (w latach 2016-2018 pełnił rolę starosty powiatu wodzisławskiego). Był też przez dwie kadencje członkiem Zarządu Polskiego Związku Piłki Nożnej. W 2009 przyznano mu tytuł honorowego członka piłkarskiego związku.
